Préparateur(trice) de plateaux-repas – Aéroport H/F – CDI

📍 Colombier-Saugnieu (69 – Aéroport Lyon Saint-Exupéry) Dans le cadre de son activité de restauration aérienne, notre client, recruté par TRIANGLE 4, recherche un Commis de cuisine aéroportuaire H/F pour intervenir sur la préparation et l’assemblage de plateaux-repas destinés aux compagnies aériennes. Intégré(e) à une brigade de production et placé(e) sous la responsabilité du chef d’équipe ou du chef de cuisine, vous participez à la fabrication des repas dans le respect strict des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire propres au secteur aéroportuaire.

Vos missions

Vous intervenez sur l’ensemble des étapes de préparation, dans un environnement à cadence soutenue :

• Préparation des ingrédients (lavage, découpe, épluchage, portionnage)
• Réalisation de préparations froides : entrées, salades, desserts
• Assemblage des plateaux-repas selon les fiches techniques compagnies
• Contrôle de la qualité, de la présentation et de la conformité des plateaux
• Application rigoureuse des normes HACCP
• Nettoyage et rangement du poste de travail
• Travail en coordination avec les équipes de production et de conditionnement

Profil recherché

Ce poste s’adresse à des profils fiables, organisés et capables de travailler dans un environnement exigeant :

• Expérience minimum de 6 mois en cuisine collective, restauration ou agroalimentaire
• Rigueur, ponctualité et sens aigu de l’hygiène
• Capacité à travailler en équipe et à maintenir un rythme soutenu
• Respect strict des procédures et consignes de production

Conditions d’emploi

• Contrat : CDI
• Temps de travail : 35 heures hebdomadaires
• Horaires : travail en journée, week-ends inclus selon planning
• Rémunération : 12,53 € brut/heure
• Avantages :
  • 4,98 € net/jour d’indemnité de transport
  • 10 % indemnité de congés payés
  • 10 % indemnité de fin de mission
• Lieu : zone aéroportuaire – pas de déplacements

Compétences appréciées

• Préparation et cuisson des aliments
• Dressage et assemblage de plats
• Entretien des locaux et du matériel
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Le poste de commis de cuisine aéroportuaire s’inscrit pleinement dans les métiers du catering aérien, un secteur clé de l’activité aéroportuaire en France. Ces emplois, très recherchés sur les plateformes comme Lyon Saint-Exupéry, offrent des opportunités stables dans la restauration liée au transport aérien. La préparation de plateaux-repas pour compagnies aériennes constitue un levier important d’emploi aéroportuaire, combinant rigueur, travail d’équipe et respect de normes strictes, au cœur de la chaîne logistique aérienne.