Agent de Nettoyage et de Catering Aéroportuaire (ANCA)

Avec notre parcours Agent de nettoyage et de catering aéroportuaire, nous vous préparons à deux activités complémentaires : remettre une cabine en état et préparer les plateaux-repas destinés au transport aérien. La qualité du service repose sur une organisation précise, le respect des instructions et la maîtrise des règles d’hygiène.

Vous suivez huit jours de formation, soit 56 heures en présentiel. Vous découvrez les zones de l’aéroport, les types d’avions, l’alphabet aéronautique et les codes IATA. Pour le nettoyage, vous travaillez la méthode Clean & Search, qui associe entretien et recherche dans la cabine en tenant compte du temps disponible. Pour le catering, vous apprenez le dressage des plateaux et les principes de la méthode HACCP.

Nous complétons cette préparation par la sécurité piste, le déplacement piéton et les enseignements de sûreté. Les échanges et les exercices vous permettent de relier les apports théoriques aux contraintes de l’escale et aux exigences de propreté ou de préparation des repas.

Notre pédagogie s’appuie sur un plateau technique, des mises en situation et des supports de cours. Nous accueillons des groupes de cinq à douze stagiaires. Un test et un entretien de positionnement précèdent votre entrée en formation ; des évaluations et une autoévaluation intermédiaire accompagnent ensuite votre progression.

À l’issue du parcours, vous serez en mesure de :

• Reconnaître les types d’avions et les zones de travail, puis utiliser le vocabulaire, l’alphabet et les codes aéroportuaires étudiés pour suivre les consignes de l’équipe.
• Nettoyer la cabine avec la méthode Clean & Search, en respectant la séquence de travail, les délais et les mesures de sûreté et de sécurité liées à l’intervention à bord.
• Préparer un plateau-repas conformément aux instructions et aux règles d’hygiène, en appliquant les principes HACCP aux situations de catering travaillées pendant la formation.

Vous souhaitez orienter votre projet professionnel vers le nettoyage aéronautique ou le catering aéroportuaire ? Notre formation relie l’entretien des cabines et la préparation des repas dans un environnement soumis à des délais d’escale et à des règles d’hygiène précises.

Ce parcours vous correspond si vous appréciez le travail rigoureux, le respect d’une méthode et la coopération avec une équipe. Votre projet doit intégrer les déplacements vers l’aéroport et les horaires possibles de ces activités. Nous étudions individuellement vos besoins d’aménagement pédagogique liés au handicap avant l’inscription.

Pour intégrer notre parcours, vous devez réunir les conditions suivantes :

• Avoir au moins dix-huit ans.
• Détenir un baccalauréat général, technologique ou professionnel.
• Pratiquer un anglais courant.
• Présenter un casier judiciaire vierge.

Nous examinons votre candidature au moyen d’un test et d’un entretien de positionnement. Votre inscription doit être validée au moins quatorze jours avant le début de la formation et vous devez être disponible pour les huit jours en présentiel. L’accès professionnel aux zones de l’aéroport implique également la vérification des justificatifs et des autorisations nécessaires.

Nous évaluons vos connaissances et vos gestes par des tests théoriques et pratiques. Une autoévaluation à mi-parcours vous permet de faire le point sur vos acquis et sur les difficultés rencontrées pendant les exercices.

Une attestation de fin de formation est prévue. Les validations préparées pendant le parcours portent sur :

• La méthode HACCP.
• La méthode Clean & Search.
• La sûreté, pour les modules enseignés.
• Le permis piéton MAN & TRA de Roissy-Charles-de-Gaulle.

Chaque validation dépend de la réussite à l’évaluation correspondante. Nous vous préparons à l’activité ; la formation ne remplace pas les procédures administratives d’accès ni les consignes propres à votre employeur.