Cuisinier Aérien – Spécialité Gastronomie Indienne (H/F) – Roissy CDG

Préparateur de plateaux-repas
CDD

Description de l'offre

Cuisinier Aérien – Spécialité Gastronomie Indienne (H/F) – Roissy CDG

📍 Localisation : Roissy-en-France (95)
📅 Contrat : CDD (6 à 8 mois renouvelables)
💰 Salaire : de 1 840 € à 2 200 € brut / mois
🕒 Horaires : Travail en horaires décalés – week-ends et jours fériés compris

✈️ Rejoignez Servair, leader de la restauration aérienne !

Servair, filiale de Gategroup et première entreprise française de restauration aérienne, recrute plusieurs Cuisiniers spécialisés en gastronomie indienne (H/F) pour l’un de ses centres de production situé à l’aéroport de Roissy-Charles de Gaulle.

🎯 Vos missions :

  • Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, lavage, transformation des produits.
  • Réaliser les recettes : cuisson, assaisonnement, dressage selon les fiches techniques.
  • Assurer la traçabilité : suivi des grammages, DLC, autocontrôle qualité.
  • Gérer les matières premières : contrôle, optimisation, réduction des pertes.
  • Encadrer les nouveaux arrivants : transmission du savoir-faire culinaire.
  • Maintenir la propreté : nettoyage de l’espace de travail, tri, rangement des produits.

✅ Profil recherché :

Compétences techniques :

  • Maîtrise des techniques de cuisine indienne (cuisson, épices, dressage).
  • Capacité à suivre des fiches recettes strictes (standard compagnies aériennes).
  • Connaissance des règles HACCP et normes d’hygiène.

Savoir-être :

  • Rigueur, autonomie et fiabilité.
  • Sens de l’organisation et esprit d’équipe.
  • Capacité à travailler dans un environnement exigeant et cadencé.

🎓 Formation & prérequis :

  • CAP Cuisine requis.
  • Expérience en cuisine indienne fortement appréciée.
  • Casier judiciaire vierge obligatoire.
  • Poste en zone aéroportuaire : être véhiculé(e) est vivement recommandé.

🎁 Avantages :

  • Prime 13e mois
  • Prime panier ou accès au restaurant du personnel
  • Intéressement / participation
  • Mutuelle, prévoyance, complémentaire retraite
  • Accès au CSE (tickets cinéma, chèques cadeaux, etc.)
  • Parking gratuit

 

Emplacement

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