Agent Préparateur De Plateau Repas
📌 Public concerné
Salariés
Demandeurs d’emploi
Étudiants
Personnes en reconversion professionnelle
📌 Pré-requis
Avoir 18 ans minimum
Casier judiciaire vierge (vérification par les sociétés aéroportuaires)
Savoir lire, écrire et parler le français
Permis B recommandé
📌 Évaluation & Certification
📅 MODALITÉ D’ÉVALUATION
Contrôle continu tout au long de la formation à travers de tests écrits et évaluations pratiques
📄 CERTIFICATION & SANCTIONS
Attestation de formation
Certificats de sûreté aéroportuaire : 11.2.6.2 / 11.2.3.8 / 11.2.3.10
📌 Objectifs de la formation
Cette formation vise à former les stagiaires aux compétences clés du métier d'agent préparateur de plateaux-repas :
Appliquer les techniques de nettoyage aéronautique
Définir les différents secteurs de la cabine et des galleys
Dresser des plateaux repas selon les règles de service et les régimes alimentaires
Nettoyer les différents outils de travail
Respecter les conditions d’hygiène
Mettre en œuvre les mesures de sécurité et de sûreté liées au métier
📌 Programme de la formation
📆 Module 1 – Environnement Aéronautique (8h30)
Organisation d’un aéroport
Les métiers de l’aérien
Les autorités et organismes aéroportuaires
Zones d’intervention autour de l’avion
🧹 Module 2 – Nettoyage Avion (10h)
Types d’avions
Sectors de cabine et galleys
Techniques de nettoyage spécifiques
Produits utilisés et procédures de désinfection post-COVID
🍽️ Module 3 – Préparation de Plateaux-Repas (10h)
Règles d’hygiène
Différentes classes de service (Eco, Business…)
Dressage de plateaux
Organisation des trolleys
Nettoyage du poste de travail
🔒 Module 4 – Sûreté Réglementée (12h)
Sensibilisation à la sûreté aéroportuaire (certificats 11.2.6.2 / 11.2.3.8 / 11.2.3.10)
💼 Module 5 – Coaching Professionnel (12h30)
CV & lettre de motivation
Simulation d’entretien
Accompagnement vers l’emploi
